Determinaciones Acreditadas

Método de Referencia

Microbiología

Determinación de bacterias mesofílicas aerobias

NOM-092-SSA1-1994

Determinación de bacterias coliformes totales (vaciado en placa)

NOM-113-SSA1-1994

Determinación de cuenta de hongos y levaduras

NOM-111-SSA1-1994

Determinación de Salmonella en alimentos

NOM-114-SSA1-1994

Determinación de S.aureus en alimentos

NOM-115-SSA1-1994

Determinación de coliformes totales y fecales por filtración de membrana

NOM-244-SSA1-2008

Determinación de coliformes totales, coliformes y E.coli

CCAYAC-M-004/11

Fisicoquímicos

Determinación de humedad en alimentos

NOM-116-SSA1-1944

Determinación de pH en agua para uso y consumo humano

Método 4500-H+, pH Value

Determinación de pH en alimentos y bebidas no alcohólicas

NMX-F-317-NORMEX-2013

Determinación de Fluoruros en agua potable y hielo

NOM-201-SSA1-2015

Determinación de cenizas

NMX-F-607-NORMEX-2013

Determinación de grasa método ROESE GOTLIEB

NOM-086-SSA1-1994

Determinación de proteínas en alimentos

NMX-F-608-NORMEX-2011

Determinación de extracto etéreo (método soxhlet)

NMX-F-615-NORMEX-2018

Determinación de azúcares reductores directos y totales

NOM-086-SSA1-1994

Cromatografía

Determinación del perfil de ácidos grasos

NMX-F-490-1999-NORMEX

Determinación de colesterol

AOAC Official Method 994.10

Determinación de ácidos grasos cis y trans

AOCS Official Method Ce 1f-96 2009

Determinación de carbohidratos por HPLC (Inulina, Sacarosa, Maltosa, Glucosa, Galactosa, Fructosa, Glicerol, Manitol, Sorbitol, Lactosa, Maltitol)

Método interno basado en la NMX-FF-110-SCFI-2008 inciso 8.2.

Denominaciones de origen

Chile Habanero

Largo del producto en estado fresco

NMX-FF-025-2014

Determinación de prueba de pungencia como capsaicinoides mayoritarios en chile fresco

NOM-189-SCFI-2017

Análisis de pungencia

NOM-189-SCFI-2017

Medición de la superficie de defectos

NOM-189-SCFI-2017

Mango Ataulfo

Determinación de sólidos solubles totales (Grados Brix)

NOM-188-SCFI-2012

Arroz del Estado de Morelos

Olor

NOM-080-SCFI-2016

Impurezas y materias extrañas

NOM-080-SCFI-2016

Análisis selectivo (granos dañados). Examen

NOM-080-SCFI-2016

Defectos (palay, mal pulido, cutícula roja, ámbar, yesoso y estrellado)

NOM-080-SCFI-2016

Determinación del tipo de grano de arroz (grano entero, grano quebrado)

NOM-080-SCFI-2016

Longitud, forma y apariencia del grano

NOM-080-SCFI-2016

Café Chiapas

Evaluación sensorial

NOM-169-SCFI-2007

Determinación de almidones

NMX-F-013-SCFI-2010

Determinación del grado de tueste

NMX-F-013-SCFI-2010

Determinación del grado de molienda

NMX-F-013-SCFI-2010

Uniformidad de color

NOM-169-SCFI-2007

Determinación de color

NOM-169-SCFI-2007

Tamaño

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Forma

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Número de defectos

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Café Veracruz

Uniformidad de color

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Determinación de color

NOM-149-SCFI-2001

Forma

NOM-149-SCFI-2001

Número de defectos

NOM-149-SCFI-2001

Evaluación sensorial (Aroma, acidez, cuerpo y sabor)

NOM-149-SCFI-2001

Vanos al tueste

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Tamaño

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